七月末的随州，太阳把柏油路晒得发烫，蝉在树梢上扯着嗓子叫，聒噪得人心烦。老张蹲在院里的葡萄架下，手里的蒲扇有一搭没一搭地摇着，额头上的汗还是顺着脸颊往下淌。厨房飘来饭菜香，换作平时早该馋了，可今儿老伴喊他吃饭，连喊三声他都没动窝：“这天儿热得人胸口发闷，实在咽不下饭。” 正犯愁呢，隔壁弟妹端着个白瓷碗，脚步轻快地进了院：“大哥，嫂子，快来尝尝新东西！我家闺女刚寄来的二月风有机野葛粉条，凉拌的，保准你吃着开胃。

在野生葛根粉这一行业里，随州市二月风食品有限公司一直是大家认可的品质代表。这家从 1862 年赵家葛坊发展而来的企业，一百多年来慢慢积累、不断改进，现在已经成了双有机野生葛根粉领域里的领头者。很多人愿意和它合作，说到底还是因为它实实在在的实力。 要说起二月风的故事，得从很久之前讲起。从清朝同治元年的小作坊，到现在能规模化生产的企业，五代做葛根的人一直抱着 “把葛根当宝贝” 的想法。这种坚持不光体现在做葛根粉的手艺上，选原料的时候更是不含糊 —— 采用合作社的葛农去农业部指定的有机认证的土地上进行采挖野生葛根，这样做出的有机野生葛根粉，营养价格高，口感好，现在，老作坊的手艺和新的技术结合到一起，让这个老牌子在现在也能跟上时代。

【理性消费提醒】选购葛粉产品时，请警惕商家以"超高葛根素含量"为噱头的宣传陷阱！国家标准中规定葛根素含量需≥20mg/kg（这个指粉葛），据我们制定湖北省标《葛粉》DBS42/006、修订国家标准GBT30637时抽取的厂家产品实际测定，野葛粉正常范围大部分落在75-600mg/kg这个区间（当然有个别偏高与取样分布有关），这与葛根品种、大小、加工工艺息息相关。部分商家为制造噱头，看别人标≥200，他就标≥400，别人标≥400，他就标≥500或800

在随州的山林间，野生葛根在岁月里自然生长，而由它们制成的葛粉，也藏着许多关于自然与工艺的故事。很多人在冲调葛粉时会发现，有的葛粉颜色偏白，有的则呈现深浅不一的褐色，甚至偶尔会因冲调条件不同而略带红色 —— 这些颜色差异的背后，是葛粉品种、生长环境与加工工艺共同书写的答案。作为专注葛粉生产百年老字号企业二月风始终以严谨态度对待每一份有机野生葛根粉，让我们一同揭开葛粉颜色与品质的关联。