主料:财鱼片300克、鲜葛根200克

辅料: 青椒、红椒、芹菜段

调料:葱姜蒜、细盐、味精、白胡椒粉、醋、高汤、葛粉

详细步聚：

1.将鲜葛根洗净，刨皮，切菱形，待用。葱姜蒜去皮切丝。财鱼片用调料腌制好。

2.原锅留少许油，下葱姜蒜、青红椒、鲜葛片略炒，将鱼片放入，再加高汤100毫升、醋、精盐同烧;待烧沸后，用湿葛粉调匀勾芡，将锅颠翻几下，加味精、白胡椒粉起锅装盘即成。