在“健康中国”战略与农业现代化转型的双重机遇下，随州市二月风食品有限公司依托十百六十多年传承的葛根加工技艺，以野生葛根资源为核心、科技创新为引擎，打造出涵盖葛根粉、葛根液、葛根酱、葛根酥、速溶葛粉、葛粉粉条、葛粉香菇粉条等多元化产品矩阵，成为中国葛根产业高质量发展的典范。

一、百年传承与现代科技的融合创新

二月风公司的历史可追溯至清同治元年的“赵家葛坊”，其葛根加工技艺入选湖北省首批非物质文化遗产名录。在第五代传承人赵今月的带领下，企业将传统工艺与现代生物技术深度结合，使速溶葛粉的生物活性较传统工艺提升40%；

‌全产业链标准化体系‌：随州二月风食品有限公司凭借覆盖野生资源采集规范、零添加加工工艺等19项核心指标的标准化体系，成为全国唯一通过‌"双有机认证"‌的葛根深加工企业，通过严格技术标准树立行业品质新规范。

‌实用新型专利集群‌：自主研发葛根液连续化生产线、葛根酱低温发酵工艺等16项核心技术，其中葛根柿叶茶获国家发明专利。

二、野生资源开发的差异化产品矩阵

依托大洪山国家级自然保护区的生态优势，二月风聚焦野生葛根的深度开发：

葛根液饮品：国内首创液态葛根提取物，解决传统葛粉冲泡繁琐的痛点；

速溶葛粉：通过酶解技术实现2秒速溶，保留黄酮类化合物；

葛根酥饼干：以葛粉替代小麦粉，开发低GI指数的功能性零食。

葛粉粉条/香菇粉条：融合随州香菇产业优势，开发高膳食纤维主食产品。

‌品牌溢出价值‌：“随县葛粉”获国家地理标志集体商标，产品出口至日韩及东南亚市场。

三、行业标杆的启示：传统农产品的破局路径

二月风的实践印证了三条核心经验：

‌科技賦能传统工艺‌：将非遗技艺与现代食品工程技术结合，解决产品工业化转化难题；

‌生态价值深度挖掘‌：通过有机认证、地理标志构建野生资源的稀缺性壁垒；

葛粉三产融合模式创新‌：以文化体验反哺产品销售，延长产业链价