八月的阳光炙烤着城市，空调房里待久了总觉得浑身不得劲。上周去阿林家做客时，她神秘地端出一碗晶莹剔透的糊状物："这是老家随州特产，二月风的有机野生葛根粉​，在我们那夏天大家都爱喝这个。" 第一次品尝时，淡淡的草木香在舌尖化开，没有想象中的苦涩，反而有种雨后森林般的清新。阿林说这是她母亲每年夏天必寄的家乡味，采自大洪山海拔800米以上的野生葛根，经过葛粉非遗传统工艺与现代技术相结合。我后来查了资料才知道，葛根与人参相媲美，俗有“南葛北参”的美誉。

​在日常饮食的选择中，天然食材的适度摄入始终是值得关注的方向。葛根作为一种常见的药食同源食材，其制成的葛根粉凭借细腻的口感和温和的特性，成为不少家庭餐桌上的选择，尤其受到老年群体的青睐。 从食材特性来看，葛根粉的形成源于葛根经过清洗、粉碎、过滤、沉淀等多道物理加工工序，保留了葛根中天然的碳水化合物及植物纤维等成分。这种纯粹的加工方式，让葛根粉在保留原料本真特质的同时，呈现出细腻的粉末状态，其颗粒度经过精细控制，更易于在水中分散，冲调后形成顺滑的胶体状，对于消化功能逐渐减弱的老年群体而言，这种物理形态上的优势使其在食用过程中更为友好。

葛根起源于中国，在我国已有六千多年的运用历史。是我国卫生部确立的药食两用的天然植物。在医药典籍中被列为中品。葛根、葛粉​从古代医病、充饥走到今天，产生了各种各样的吃法，也被做成各种各样的美食。既满足了吃货们的嘴和胃，同时对身体的好处也是多不胜数，可谓一举多得！

凌晨一点，林伟的钥匙在锁孔里转了好几圈才对上。苏晴披着棉睡衣开门时，正见他扶着鞋柜晃悠，一身酒气混着夜风扑过来 —— 她下午刚在厨房的橱柜里备好了新开封的有机野生葛根粉，就是特意为他这种时候准备的。“又喝成这样。” 她伸手搀住他，声音里没少带火气。林伟脚步发飘，被拖鞋绊了下，苏晴赶紧攥紧他的胳膊 —— 他手冰凉，外套拉链还敞着，深秋的风早把里面的衣服吹透了。