天字号的葛粉采用生长于北山五年以上根龄的柴葛，于冬至大雪时节采挖，以赵家秘法精制。 过了大雪至清明，这个时段是地字号葛粉生产季节，这个时期的人字号粉葛也同时制作，分门别类不得混淆。 天、地、人三种葛粉的性味功能各不相同，价格也高低不同。

“琴鹤堂赵家族谱记载，我们这一支自明洪武初年从山西曲沃迁来后，经历了上下二十多代人了。从第十四代始，有那么几位先贤祖先们在一起商议，再按字辈传承。受传统儒家思想影响，赵家的字辈也体现着浓浓的修身齐家、倡导儒家文化的教诲之意。从第十四代始就以‘正、大、光、明；运、启、儒、林；能、忠、克、孝；修、义、行、仁；文、章、华、国……’凡四十多代字辈，体现了先辈们要后孙做人要正派，做大人不做小人，做人做事要正大光明，好运气的开启要儒家思想像树林一般普遍，要既有能力，还要忠诚、克制、孝道、修身，守正义，行为仁德，考举文章要字字珠玉、华盖全国、拔得金科。先祖们对后辈寄托着殷切希望，彰显着祖先修身齐家、仁孝守道的文化理念，