在现代饮食结构多元化的背景下，传统食材的当代转化成为饮食人类学研究的重要议题。有机野生葛根粉作为兼具自然属性与实用价值的食材，其在早餐场景中的应用不仅体现了食材对现代生活节奏的适应性，更折射出传统饮食智慧与现代健康需求的融合机制。

2024年，一场由职业打假人发起的葛粉行业大检测，撕开了这一传统保健食品市场的遮羞布。某地被抽检的多家企业多款产品被曝光掺假木薯粉，甚至个别企业被抽检的产品无一符合葛粉的真实成分标准。这些产品以木薯粉浸泡葛根水冒充纯葛粉，涉及多个等本地知名品牌，一些网红产品也深陷其中。这场造假风波不仅暴露了行业积弊，更引发公众对食品安全监管、企业道德与消费者信任的深刻反思。

李静最近总在厨房转悠，眉头微微蹙着。三岁的儿子小宇刚上幼儿园，每天放学回来像只刚出笼的小鸟，追着小区里的蝴蝶能跑半个钟头，可一到吃饭时就犯愁，小勺子在碗里拨来拨去，半天咽不下几口。"要不要试试葛粉？" 婆婆周末来探望时，手里拿了一包有机野生葛粉。打开一看，是细腻的白色粉末，闻着竟有淡淡的草本植物清香味。"老家王姐家孙子也吃这个，说是从葛根里提出来的，挺天然。

当《赘婿》的织造、《天盛长歌》的蜀锦让非遗文化在网络文学中焕发生机时，湖北非遗传承人正以更为直接的方式投身于这场 “文化叙事”。近期，湖北省非物质文化遗产 “葛粉制作技艺” 第五代传人赵今月，其首本小说《赵家葛坊》由长江文艺出版社正式出版，用文学笔触为百年葛粉技艺书写了一部 “活态传记”。