前 言
“葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋”；“彼采葛兮，一日不见，如三月兮”......我国劳动人民对葛的利用由来已久。
承继先辈智慧，惠及当代生活。起源于清同治元年的二月风，一百多年来，以加工野生葛根为主，不断传承创新，逐步发展壮大，为弘扬传统文化、促进经济发展做出了重要贡献。
华夏葛文化展览馆——葛根原料展示区留住历史根脉，传承中华文明。本博览馆，呈现了用葛的历史、展示了 发展的历程、介绍了创新的产品，填补了国际葛文化传承的空白。希望通过这个窗口，让更多的人认识葛文化、了解葛文化、宣传葛文化，推动葛文化走出中国、走向世界。
——原湖北省文化厅厅长雷文洁
欢迎走进华夏葛文化的源头！在这里，您将触摸到药葛的生命力，在您面前的，不仅是一种植物，更是一部镌刻了17000年的人类文明史诗。
第一馆：序馆
走进序馆，映入眼前的是我们生产葛粉的原材料：野生葛根。
“一葛一世界，一粉一乾坤”
百岁老人常年食用葛粉，在本馆开馆之际，留下此墨宝。
百“葛”墙
第二馆：葛的起源与传承
★葛的起源
早在七千万年前，发生了火山爆发，经过漫长的岁月，生长出一种葛重百斤，生命力极强的野生植物，这个野生植物就叫葛根。
炎帝神农发现葛根并将其传播四海，通过陆路、海路、传向世界各地，日本、泰国、美国等都是由中国葛根传播过去的。
在尧、舜、禹时期，我国最早的医学专著《神农本草经》将葛根列为中品，开始将葛根用于治疗疾病。
周朝时期，朝廷在中央设立“掌葛”官职，并有了“山农”之葛（织葛布）和“泽农”之葛（供食用）的区分。
据《随州志》记载，早在公元976年前，随州的葛被列为贡品。
★炎帝神农发现葛根
中国人文始祖炎帝神农为解民间疾苦，植五谷、尝百草，历游大洪山，发现这种特有植物既能充饥又能解毒，遂采其根、藤、种子传播四海，后人称其为葛根。
★中华世界论坛对葛根的记载
北京中华世纪坛有一宽三米长八百米的纪念铜板，其中一块记载，1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。{备注：根据最新考古记载在 2017年，福建“漳平奇和洞遗址”(旧石器时代晚期 -17000年前)有新发现：对遗址地层中的微植物 (淀粉粒分析揭示，居住在这个洞穴中的人们在17000年前就以葛根作食用。}
★绿林军起义场景
绿林起义是我国历史上第二次农民大起义。公元17年，王匡、王凤叔侄在大洪山组织饥民起义，因西汉时期大洪山取名为绿林山，故称之绿林军。公元22年初夏，绿林山区发生瘟疫，起义军病死不少，随军郎中向义军首领王匡、王凤献策，义军停止操练，全部挖葛根， 以充军粮，一日三餐生咬熟煮，一周后将士全部痊愈，义军攻下长安建立东汉王朝，皇帝刘秀将葛根列为御用食品，大洪山葛根被列为特贡食品。
★葛根在古医书的记载
在汉朝，解表名方“葛根汤”就被张仲景收录在《伤寒论》中，至今也是重要的解表方，如今在日韩等国广泛使用。
明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，他认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药，并在《本草纲目》中对葛根的功效和用法进行了详尽的记载。
在古代，葛根不仅可以食用和药用，也是寄托相思之物。在《诗经》中就有多出对葛根进行浓墨重写，如千古名句“一日不见如隔三秋”，就出自《诗经》中的《采葛》。李白、曹植等也有多篇关于葛根的诗词流传至今。
★葛根逸闻趣事
1.李时珍与葛根：楚王府内镇国将军酗酒无度，身染重病。李时珍为其开“解酒汤”不久后痊愈。此汤主要成分是葛根。
2.民间药方：自古以来，人们日常生活中，如上火或者喉咙疼痛，用冷开水搅一碗葛粉，晚上放在露天或放冰箱冷藏，半夜喝掉，等早上醒来，症状会好很多。
3.抗争时间，李先念等领导活动于大洪山地区，在粮草不够时就挖葛根充饥，用葛根来招待美国作家，史沫特莱，史沫特莱将其称为中国魔根。
4.大饥荒年代，河南信阳发生百万死人惨案，大批灾民逃到随县洪山一带，靠葛根充饥度日。
5.大洪山一带有一个长寿镇，是著名的长寿之乡，这里的老人90岁以上至100岁以上的人有很多，他们都有他们长寿的秘决，他们都有个共同特点，他们都有长年挖葛根、吃葛粉的习惯。葛粉是我们家家户户必备品。
6.泰国跟中国一样也把葛根作为民间美容 、保健的传统食品。
第三馆、赵家葛坊近代史
赵邦璧（又名光璧、双龙，记载于《随州志》）农民起义是太平天国革命运动中一支威胁清王朝政权的农民军。咸丰五年（1855年）九月九日，赵率众起义，开仓放粮赈济灾民，以大洪山为基地，被拥为皇帝，设宰相、军师、大将军、二将军等官制，国名：“后宋”，年号“新民”，铸“后宋通宝”铁币，与清政府对抗。咸丰六年（公元1856年）11月，义军与太平军陈玉成部联合攻下德安府（今安陆），府城由太平军据守，赵邦璧率军返回大洪山。清政府下决心围剿这支义军，兵分八路包围大洪山义军据点，意图断绝义军粮草，不料想义军靠大洪山漫山遍野的天然葛根充饥，最终还是突破重围。
清同治元年（1862年）赵光璧之后赵明礼为躲避清政府追杀，隐姓埋名，从长岗店逃到茅茨畈西南山区凉伞磨，开葛坊，树“赵家葛坊”旗帜，以采药、 挖葛为生。
★赵家葛坊发展历程
清光绪十一年（1885年），小有名气的赵家葛坊葛粉被随州官府选为地方备选贡品。
宣统三年（公元1911），赵明礼迁址于茅茨畈（今随州市洪山镇政府旧址旁），造房百间，占地十亩，正门书：赵宅。收徒三十，置葛业、开药店，影响周边数十里。
民国十二年（公元1923年），赵家葛坊毁于灾民组织“白绫会”，赵明礼遇难，妻宋氏带赵明礼之子赵运发逃往随南山区长岗避难，终年靠挖葛根、吃葛粉度日。
民国三十五年（公元1946年），赵运发在亲友资助下，重回赵家葛坊旧址。
1962年，赵运发之孙赵今月出世，遇三年自然灾害，缺食少药，赵今月父亲赵启亮靠挖葛根、 捶葛粉供母子充饥渡日。
1972年，文化大革命时期，赵启亮因挖葛卖葛扣上“资本主义尾巴”受处分。
★赵家葛坊近代历史
1990年，赵家葛坊第五代传人、 赵启亮之子赵今月辞别讲坛恢复赵家祖传葛业，在琵琶湖下租赁场地创办洪山葛粉厂，在祖传葛根加工工艺基础上，改手洗、石捶、磨碾为简易机械加工，当年产葛粉2000公斤，是祖传工艺效率的10倍，并制定出第一部葛粉产品标准，在行业内广泛应用。
1994年，经过多次试验，成功研制出葛根加工成套设备，劳动效率提高30倍，获随州市科技进步奖。
1995年，第一批葛粉产品进入日本市场。
1996年，第二批葛粉产品进人日本市场。年末，葛粉厂搬迁至老洪山车站旁。
1997年，成功注册“二月风”商标，设立随州办事处，确立品牌营销策略。赵家葛坊迎来135周年庆典。
2000年，迁址于洪山镇东河边，占地3000平方米，进一步扩大了生产规模。开发出葛根液饮品、速溶葛粉等新产品。
2011年，再次搬迁至洪山镇南门岗工业园，新建“二月风葛文化风情园”，设立葛文化博览馆和葛产品展销厅，并开发“葛根宴”。占地20余亩，生产规模也再一次扩大。
日本拥有世界公认最先进的食品工艺和新技术，其葛根精深加工也走在中国的前面，为了让中国传统葛根产业发扬光大，2015年，赵家葛坊第六代传人、硕士研究生、高级营养师---赵一果，远赴日本攻读博士学位，主攻葛根产品精深加工与研发。
★二月风有机葛根的自然馈赠与非遗传承
二月风公司所在地---随县洪山镇地处国家级风景名胜区大洪山北麓。优越的自然环境和地理位置非常适合葛根的生长，是我国乃至世界上野生葛根资源最丰富的地区。在当地，人们都有挖葛根、吃葛粉的习惯。葛根、葛粉不仅用以食用，也是当地农民重要的经济来源组成部分。
二月风有机葛根基地就分布在大洪山一带，基地连续多年通过国家农业部和环保部双重有机食品认证。这里出产的“随县葛粉”以口感好、葛根素含量高、富含硒、锗等微量元素著称。
★十八道精工，锁住天然好营养
葛根的采挖的时间一般在霜降之后清明之前，在这段时间里，由于叶子枯萎、昼夜温差大，葛根素等营养成分达到一年中最大值。
我们采挖方式以人工采挖为主，这样可以保证葛根的完整性，不会因为机械采挖葛根破损营养物质流失，破口而变质。
虽然现在改进了生产工艺，但是传统的生产工艺一直保留至今，大家可以看一下，传统的十八道工序，其中再淀淀的这个地方含有赵家葛坊传承下来的独特工艺秘密。
第四馆：二月风发展史
★从中华药食瑰宝到全球健康滋养
葛根在中国：中国有六千多年运用葛根的历史，是世界上运用葛根最早的国家。葛起源于中国，早在6000多年前，我国便开始利用葛藤编织衣服和鞋子，将葛根用作治病和食用充饥等。1984年，卫生部将葛根列为药食两用的天然植物。随着现代科学技术的提高，我国科学工作者根据葛根的特性和功效，研究开发出一系列的葛根产品。
葛根在日本：公元前400年（日本绳文时期），葛根从中国传入日本。葛根食品在日本被誉为“皇室特供食品”。葛是日本民众最受喜爱的野生植物之一，葛的花、茎、叶样样都有用，尤其是葛的块根，可以做成芡粉、粉丝，还可以做成类似豆腐块状的食品，大家将提炼过的葛粉视为贵重物品来珍藏，平时轻易不肯食用，作为走亲访友、探视病人的高级礼品相赠。葛根食品一直被日本列为畅销保健品，但由于资源匮乏，葛粉的价格昂贵，日本常年从中国等地进口半成品，再通过深加工制成系列葛根食品，远销欧洲和拉美多国。
葛根在韩国、泰国：葛根在韩国同样被做成丰胸美容产品，其丰胸产品畅销全球。同时，韩国人也喜爱吃葛粉、喝葛茶，在韩国葛根也被称作健康养生食品。
今天在泰国北部等地的女性仍将葛根碾碎拌入蜂蜜生吃，作为丰胸美容、健康食品。
葛根在美国、非洲：美国最早于1876年在费城百年纪念博览会上从日本引种葛根。1948年叶培忠教授从我国将野葛引种到美国。在1935年至1950年间美国政府为减少水土流失曾大力发展种植葛根。如今，其也将葛根运用于医疗及食用。
葛根也被引种到非洲。在尼日利亚，葛根被用于玉米农耕田休耕期间的土壤肥力恢复和玉米农耕田休耕期间的粮食种植。
★二月风公司简介与荣誉及资质
随州市二月风食品有限公司是一家拥有150余年历史的老字号企业，以研究、生产、销售葛根系列产品为主，已研发出有机葛粉、葛根茶、葛根饮料等二十多个产品，并拥有多项发明专利和科技成果，年产值六千余万元。公司主导起草了湖北省《葛粉》地方标准，现为湖北省老字号企业、省林业产业化龙头企业、高新技术企业、非物质文化遗产保护单位、湖北省电子商务示范基地、湖北省校企共建研发中心。
★二月风有机葛粉从展台到贵宾宴的传奇故事
1.本着“以良心做食品、以品质为保证”的原则，从二十年前的无人问津到如今的粉丝万千，二月风有机葛粉在国内市场上的影响力逐步扩大，并始终以行业带头人的形象，稳步前进，市场覆盖率逐年增加。
2.国内市场稳打稳扎，国际市场不忘开拓进取。自1995年第一批葛粉出口日本后，二月风葛粉走向国际的脚步就不曾停歇。日本、韩国、泰国、非洲、美国、越南、俄罗斯等都有二月风的身影。
3.从2012年起历时四年，二月风公司牵头制定的湖北省《葛粉》行业标准通过了湖北省卫计委的最终审定，于2015年12月15日起强制实施。该标准将葛粉的特有成分“葛根素”列为必检项目，这对打击制假售假、规范行业健康发展起到了有力的保障作用。
第五馆：华夏葛产品展销厅
为什么选择二月风？
1、清同治元年建立赵家葛坊，至今已有163年历史
2、第一批湖北省老字号企业
4,农业部和环保部双重有机认证
5、湖北省食品安全葛粉标准就是我们二月风牵头起草制定的 /:^_^
欢迎莅临华夏葛文化博览馆，探寻千年葛文化瑰宝！
在这里，您将穿越时空，亲身体验葛根从远古山林到现代生活的传奇历程——
· 品自然馈赠：通过互动展区了解葛根药食同源的奥秘，亲手触摸葛根标本；
· 展千年技艺：观赏历代葛布织造工具、古医书典籍，感受“葛布如云”的华夏智慧；
· 承文化薪火：从炎帝神农的发现到现代科技应用，全景展现葛文化对中华文明的深远影响。
