当大洪山的寒霜染黄葛藤，一年一度的野生葛根采收黄金季如约而至！随州市二月风食品有限公司正敞开收购大门，面向周边农户大量收购霜降后的优质葛根，用百年匠心承接自然馈赠，以龙头担当带动乡亲增收，让这份 “南葛北参” 的宝藏食材，在秋冬时节绽放别样价值。

霜降采葛，是自然的馈赠更是品质的坚守

“霜降到，葛粉俏”，这是流传大洪山百年的采葛智慧。作为湖北省非物质文化遗产 “赵家葛坊葛粉制作技艺” 的传承者，二月风始终坚守 “霜降后采挖” 的古老准则 —— 此时气温骤降，葛根茎叶枯萎，养分尽数回流至地下块根，淀粉、葛根素等核心成分含量达到全年峰值，且土壤干燥疏松，能完整保留葛根营养，避免破损损耗。

从清同治元年的 “赵家葛坊” 到如今的行业标杆，二月风 164 余年始终以 “货真价实” 为信条。此次收购严格遵循 “大小适中、无破损、高活性” 标准，只选核心成分最富集的优质野生葛根，为后续生产野生葛根粉、高活性速溶葛粉、全值葛粉等二十余款产品筑牢基础，也践行着企业参与制定的国家葛粉标准。

政企同心，让深山葛根变 “致富金根”

“以前葛根长在山里没人要，现在二月风上门收，挖野生葛根成了稳当的收入来源！” 一位正在交货的农户笑着说。自 1990 年创办以来，二月风就以 “龙头企业 + 合作社 + 农户” 模式，让葛根产业成为当地百姓的 “致富产业”。如今公司牵头组建葛根专业合作社，吸纳近 200 名会员，带动 2000 余户农户参与种植采集，户均年增收超 10000 元。

此次大规模收购，不仅让农户的辛勤劳作有了实在回报，更通过科学采集、规范收购保护了大洪山野生葛根资源。公司创始人、非遗传承人赵今月始终坚信，“好产品源于好原料，好产业要惠及乡亲”，三十余年深耕让深山葛根从充饥食材，变成了远销国内外的优质产品，更成为乡村振兴的 “黄金纽带”。

科技赋能，让非遗美味香飘万家

收购后的葛根，将在二月风智能化车间完成 “蜕变”。公司首创的葛根全值干法生产技术，节水率达 90%，葛根素保留率提升至 98%，既传承了 “捶粉沥浆” 的非遗技艺，又通过现代科技破解了传统加工难题。从野生葛根粉到葛粉粉条、神龙葛茶、葛菇酥，丰富的产品矩阵满足了不同消费者需求，电商渠道销售额占比已超 50%。

每一份霜降葛根，都承载着自然的滋养、匠人的坚守与乡亲的期盼。二月风以收购为桥，连接深山与市场，用品质为基，传承百年匠心，让这株 “南葛北参” 不仅滋养身心，更点亮了一方百姓的致富路。