大洪山，坐落于湖北中部，枕秦岭、临长江，坐拥神秘北纬31°黄金宜居带，是国内稀缺的天然富硒生态秘境。自古便有“苍松翠柏长生地，绿水青山古洞天”的美誉，区域内孕育100多科600余种野生植物，得天独厚的自然禀赋，孕育出的二月风野生葛根粉等山林珍品，享誉海内外。

在大洪山众多特产中，野生柴葛粉最为盛名。民间素有“南葛北参”的说法，足以印证葛根堪比人参的珍贵养生价值。葛根的食用与药用历史源远流长，早在千年前便被列为宫廷官药，《神农本草经》《伤寒论》《本草纲目》等历代医学典籍，均对其养生功效与药用价值有详细记载。

追溯葛文化本源，东晋著名医学家、养生家葛洪曾隐居大洪山结庐炼丹，偶然发现野生青藤块根可入药解毒、调养身心，奇效广为流传。后世为纪念其发现之功，便将此植物命名为“葛”，块根即为葛根，大洪山也因此被誉为“葛祖圣地”，所产野生柴葛品质上乘、地道纯正。

随着食品工业化发展，葛根粉行业乱象丛生。市场上大量工业化量产产品，多掺杂木薯、土豆淀粉，却冒用“大洪山野生葛粉”名号售卖。反观正宗大洪山古法野生柴葛粉，因原料稀缺、工艺繁复、产量有限，反而逐渐被大众忽视，行业品质参差不齐、真假难辨的问题愈发突出。

国家葛根粉食用标准明确规定：100%纯葛根粉方可标称葛根粉，且对核心有效成分葛根素含量有严格标准。此前央视315专项调查揭露，市面多数平价葛根粉产品掺杂大量廉价淀粉，有效成分大幅缺失，根本达不到国标品质，并非真正的野生葛根粉。

坚守古法匠心，恪守品质初心。本次为大家推荐的二月风有机葛粉，源自拥有161年传承历史的赵家葛坊，是湖北非物质文化遗产、湖北省首批老字号核心产品，历经双重有机认证，品质权威可鉴。

品牌深耕葛粉行业多年，牵头起草湖北省《葛粉》食品安全地方标准，将葛根素列为核心必检指标，规范行业乱象、引领品质升级。同时突破传统加工技术瓶颈，自主研发葛根干法生产技术与成套专用设备，破解传统工艺耗水高、出成率低、有效成分流失等难题，节水率超90%，葛根素等核心营养成分留存率、产品出成率均实现翻倍提升，填补国内柴葛深加工多项技术空白。

依托炎帝神农故里正宗葛文化发源地的生态优势，二月风葛粉原料均甄选大洪山深山原生野生葛根，山林原生态生长，无人工污染、无农药残留。原料采摘坚持“挖大留小、择优甄选”的原则，兼顾原料高品质与生态可持续发展。

产品坚守古法匠心工艺，历经二次精细清洗、破碎打浆、漂洗滤渣、三次过滤去杂、沉淀分离、干燥杀菌等18道精细工序，慢工细作、层层提纯。2013年，二月风葛粉制作技艺正式入选湖北省非物质文化遗产名录，是公认的正宗古法葛粉传承技艺。

优质原料搭配非遗工艺，造就了二月风有机葛粉的出众品质。成品富含葛根素、13种异黄酮类物质及钙、铁、锌、硒等多种人体所需微量元素，冲调后色泽褐亮通透、质地细腻顺滑。长期食用可清热祛火、解酒护肝、美容养颜、延缓衰老，对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管问题有良好的调理作用。

食用方式丰富多样，既可温水冲调即食，也可制作清凉凉粉、特色红烧菜品，口感清甜、营养健康，适配爱美人士、亚健康人群日常养生，也是兼具心意与质感的馈赠佳品。

【正宗葛粉专业冲调方法】

第一步：化开干粉

取适量葛粉放入碗中，加入少量常温凉水，充分搅拌至干粉完全化开，呈现无颗粒、不粘碗底的牛奶状糊状即可（凉水仅需浸湿干粉，不宜过多）。

第二步：沸水冲调

快速倒入刚烧开、持续沸腾的沸水，同时匀速快速搅拌，直至葛粉变为通透半透明糊状即可停止加水（务必使用刚沸腾的开水，饮水机温水水温不足，无法冲熟葛粉）。

第三步：调味食用

冲调好的葛粉可继续搅拌至质地均匀，根据个人口味添加蜂蜜、白糖、枸杞、葡萄干等辅料，口感更佳。

【温馨备注】

1. 未完全冲熟的葛粉可直接食用，原生葛粉无危害，且降火效果更佳，无需浪费；

2. 若冲调不熟，可放入微波炉加热1分钟，或倒入锅中边搅拌边加热至熟透；

3. 正宗二月风野生葛根粉质地粘稠温润、不结块、不拉丝，无木薯粉的胶黏厚重感，多操作即可熟练掌握冲调技巧。