野生葛根粉食用指南

野生葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高。

葛根是我们日常生活中常见的食物，许多人会将其打磨成粉，便于食用。而野生葛粉是由天然野生的葛根研磨而成，因此其营养价值要高于一般的葛粉。那么，食用野生葛粉对人体都有哪些益处呢?野生葛粉又该怎么吃呢?下面就为您介绍野生葛粉的作用与功效及食用方法！

【野生葛根简介】

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物。野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。

【野生葛粉的作用与功效】

葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。 临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

【野生葛粉的食用方法】

一、冲调野葛粉

取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许，(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状。也可以调均后入微波炉上加热1至2分钟，即熟。如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味。

二、用野葛粉取代淀粉

勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。

三、醒酒野葛粉饮

醒酒：饮酒前食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。

【葛根粉什么时间服用最佳】

1、丰胸最佳服用时间：午餐和晚餐后的一小时左右

人在进食之后消化系统会活跃地工作起来，在此期间肠、胃等消化器官会把摄入的食物分解后消化，并将营养传递到人体最需要的地方。选择餐后一小时这个时间是因为那时肠胃已经把食物消化得差不多了，但消化系统依然保持活跃，在此时服用葛粉能促进其营养成分的吸收，最大化它的营养价值。根据不同体型和食量的人，最佳服用时间有所不同。如果你属于偏胖体型，食量较大，餐后一个半小时是最佳服用时间;如果你体型偏瘦，食量很少的话，那么餐后的半个小时服用则最好。

2、降血压、血脂最佳服用时间：每天上午10点和晚上9点

每天上午的10点钟是人体从睡眠状态中完全恢复的时间点，血压和血脂会在这时达到一个很高的水平，服用葛粉能有效地抑制血压、血脂的升高;晚上9点在生物钟角度上来说是身体发出睡眠提示的时间点，在此时服用葛粉可以确保睡眠过程中血压、血脂的平稳。

3、葛粉是滋阴、调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。而因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。