难讲的一课

　　　应K大学邀请去给即将毕业的食品专业的学生讲几节课，校方给定的题目是“企业管理”。企业管理是个涉及到方方面面的大课题，几节课不可能讲好。校方可能考虑我是产业教授这个身份吧！

分柝了一下听课的对象是一群食品科学领域即将步入社会可能走进企业从事技术、质量操作或管理方面的较多, 选了企业管理中的质量管理来讲。

我希望通过企业质量管理对学生进入企业后成为具有工匠精神的人有点启迪，哪怕是一两句对他们有益的话，也不枉这两节课了，这应当是为师者的基本愿望吧！认真准备了课件，并结合自已感受适当发挥一下这课应很有把握。

      上课了, 辆导老师为我作了番介绍, 什么国家万人计划入选者，《葛粉》标准制定者，享受省政府特殊津贴者，产业教授等一堆光环后，号召学生热烈欢迎。我在一片撑声中走向讲台，打开电脑，我指着PPT上“企业质量管理”：“质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。质量管理，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量进......”

这些是时下最流行的、由大家们论证了的东西，课程上到一半我见学生们听的无精打彩，有的交头接耳，有的玩手机, 只有少数几个在听，我暗道不妙，心里不爽，声音提高了八度，并变换了上课方式，改我一人主讲为多方互动，围绕企业质量来提问讨论。这时玩手机的停下了，交头接耳的没有了。

第一个提问的是坐在前面戴眼镜很认真在听的男学生: 老师您当初怎么选择去做葛粉，在这几十年是怎么坚持直到现在成功？我一愣没想到他会问我这个问题，我不加思索的告诉他：这是祖上的产业，成功就是抵挡各种诱惑一生做好－件事。我讲了如何制定省级标准，把葛根素列为必须检验项目，规范行业发展，改变工艺提高效益等等, 课堂上响起了一片的热烈掌声。

第二个提问的是坐在中间玩手机的长头发男生：老师我们在校开发了一个平台，这个平台可以买各种东西, 在上面消费可以返利，但怎样才能吸收到社会资本运营下去？我略一思索，告诉他在风投上去卖预期画大饼。

第三个提问的是坐在后排戴眼晴的女生，老师我是学食品工艺的，毕业后想跨专业去房产中介可以吗？我问她为什么？她说食品行业风险大、利润低、人均工资低，干一年不抵别人卖一套房！这个提问一下引起了共鸣...是呀是呀现在房价这么高，干食品技术这行猴年马月才能挣到一套房，还有学生干脆问我哪个行业来钱快? 学生们一双双眼晴齐刷刷盯向我，满心希望从我这儿找到他们想要的答案。我－时无语，这可超过了我的研究范围，又不好搪塞，一时脸上有些发热，后面的课程什么工匠精神, 中国制造都不知怎么上了，这也不能怪学生，这年头房价涨幅居各物涨幅之首，上市公司主业亏损，卖一套房扭亏为盈等等这些，我不能告诉学生无视这现实，当人们批评现在学生不安心专业时，谁又能给他们一个安稳的居所呢？我不好回答他们这些问题，也不能鼓励他们去跨专业到什么金融平台、房地产公司去，毕竟四年所学又是企业所急需，只好很苍白的说：你们自已选择吧！这时下课响了! 堂上响起稀稀拉拉的策三次撑声。

这是我讲的最失败的一课。