中国葛文化之葛根逸闻趣事（一）

葛根在中国有六千多年的运用历史，医药典籍、诗词歌赋中都有它的身影，它与我们的生活也是息息相关。从中演变、流传下来的爱情故事、名医名方、名人轶事更是数不胜数！

1、李时珍与葛根：相传嘉靖年间，李时珍在楚王府任“奉祠正”，府内镇国将军酗酒无度，身染重疴，李时珍为其开方“解酒汤”诊治，旬余即愈，此汤成分就是葛根。后李时珍入京师太医院供职，期间回乡，荆王府郡主虚弱，身体每况愈下，旋采葛根入药，月内痊愈。

2、民间药方与葛根：自古以来，在人们日常生活中，不可能稍有毛病就去寻医问药，在很多情况下，人们都有简单的治疗方法，这些方法有的来自中医指点，有的来自生活经验，其中运用到葛根的药方胜多。如“葛根可治中热酒渴病，多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。”、“头痛如欲破者，连须葱白汤饮之。又不已者，葛根葱白汤。”还有一个在民间广为流传的药方：如有上火或喉咙疼痛，用冷开水搅一碗葛粉，晚上放在露天或放冰箱冷藏，半夜喝掉，等早上醒来，症状便可得到消除。

3、抗战领导与葛根：抗日战争时期，活动于大洪山区的李先念、钱瑛、杨学诚、陶铸等领导人对大洪山的葛根很感兴趣，在粮草不够时就和战士们一起挖葛根充饥，还曾用葛粉来招待美国著名作家、记者艾格妮丝·史沫特莱。艾格妮丝·史沫特莱品尝后给予葛粉很高的赞誉，称其为“中国魔根”。

4、饥饿年代与葛根：1959-1960年的大饥荒年代，河南省信阳地区发生了死人百万的惨案。大批灾民逃往随县洪山一带，都被这一带丰富的野生葛根资源吸引而来，灾民全都挖葛根充饥。后来，饥饿年代过去，灾民返回自己的家乡，还一并带上了葛根回去种植。